小麥契作日記(5)2012好麥共響音樂會,苑裡場熱鬧落幕

由喜願所帶領的本土小麥復興運動已邁入第五年。今年第三年舉辦的麥田音樂會,別開生面將活動場地直接拉到農友的產地裡。活動包括了:農產市集、稻埕開講,週邊有焢窯、草刀體驗,和傳統農具、牛車展示、布偶踩街還有盛大的麥田音樂會。六七百人的大型活動,從策劃到執行,由苑裡的農友一手包辦,3月3日並將移師東部玉里舉行第二場盛會。來看看這一場「好麥共響音樂會」有多麼精彩吧!

小麥不再是狂想,農民接棒能量

寒流來襲,苗140縣道上旗幟飄揚,轉進農路,一張張深刻紋路的褐色面孔,揮著指揮棒指示車輛停車。周遭已人聲鼎沸,遠處,高鐵呼嘯過冷冽的空氣,揚長而去。

苗栗苑裡,喜願小麥契作農友李信武的麥田,是今年「2012 好麥共響音樂會」的活動場地。自2010年的「小麥狂想曲」開始,這是喜願麵包坊施明煌「總兼」和逐漸增加的契作農友,連續第三年舉辦小麥音樂會。

這一年,很不一樣。前兩年的音樂會的場地都在芳苑喜願麵包坊舉行,而今年,真正將參與民眾拉到生產現場,從場地、活動到大小細節,全由契作團農友討論策劃,過去一手策劃施總兼退居二線,和大家一起討論、分工。

第一次籌辦如此大型的活動,農友們在數個月前就開始策劃,緊張,而且興奮。李信武開玩笑的抱怨詢問電話太多,讓他無法出遠門。另一位契作農友陳文龍則說,很怕沒人來,或是活動辦得不好,「會很歹勢。」直到確定會有600人以上出席,才又鬆一口氣。

今日的活動內容,包括農產市集、稻埕開講,週邊有焢窯、草刀體驗,和傳統農具、牛車展示、布偶踩街,並安排麥田寫生比賽。音樂會則邀請苑裡雜糧產銷班、農友、主婦聯盟及相關團體,以及在地國小和參與「麥田見學」小學學生演出。澎湃又大碗的內容安排,讓人實實在在感受到策劃者的認真與用心。

主婦聯盟生活消費合作社,自2000年起開始販售喜願麵包坊的產品,是喜願長久的合作夥伴。在上午的「稻埕開講」活動中,頒發自製「好農」彩帶給小麥契作農友,感謝他們為合作社生產優質食糧,以及對台灣農糧自給的重要貢獻。頒獎活動找來小朋友扮成白鷺鷥,為農友披上彩帶。在人聲伴奏中,簡單的儀式,向農人傳達深重的敬重與感謝。

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主婦聯盟的小孩扮成白鷺鷥,頒獎給對土地有貢獻的好農們。

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這次也設計了「稻埕開講」的活動,邀請所有小麥契作農友和來賓分享,站在眾人面前演說,這是農友們生活中少有的經驗。十一位農友,說得最多的兩句話,是「我們苑裡從來沒有這麼盛大的活動」,和「邀請大家多到苑裡走走」。整天忙著指揮交通,匆匆趕到的蕭秀春,對施總兼大為稱讚之外,更對意外現身的苑裡農會總幹事說:「希望我們苑裡農會也可以發展起來。」

一場活動,讓農友在農忙之餘如此嚴陣以待,為了什麼?施總兼是這麼說的:「希望將這幾年來,社會關注喜願小麥發展的社會能量,移轉至糧食自給運動的主體(生產者)上,讓農友成為真正的主人家。讓參與者感受庶民草根、真誠、樸實的歡慶儀式。」

本土小麥第五年,65公頃寫下歷史新頁

支撐著這場熱鬧的儀式的背後,是本土小麥復興運動,蓄積了五年的能量。

2007年,喜願麵包坊首次嚐試與台中大雅的農友契作一公頃小麥,開啟了本土小麥復興運動,至2012年,已擴展至全台共有42人參與「喜願小麥契作農友團」,契作面積65.5公頃,本預計產出150公噸的本土小麥粉,雖因天氣因素未能竟全功,但已寫下本土小麥新頁。

這場運動的總舵手施明煌表示:小麥邁入第五年,能有如今的成果,得感謝一路上堅實的夥伴,如主婦聯盟消費合作社,有他們這股基本盤的支持,喜願才能走到今天。另外今年加入陣容的聯華實業,則是眾人關注喜願下一步發展的焦點。

聯華實業為台灣規模最大的麵粉廠,2009年聯華麵粉的國內市占率高達20.4%,排名第一,而喜願小麥契作團堪稱是「世界上平均栽種面積最小的麥農」,栽種面積從幾分地到數公頃不等,兩者能夠攜手合作,堪稱是獨特的台灣經驗。

聯華實業自今年度開始,將實際協助本土小麥的研磨加工、麵粉儲運與銷售,總經理景虎士曾於受訪時表示,雖然台灣小麥產量非常少,栽種也不容易,但考量提升糧食自給率與支持本土農業,就算工廠必須修改生產設備以因應本土小麥的加工,聯華實業都願意不計成本投入。(詳見:http://www.newsmarket.com.tw/Article_Single.aspx?ID=389

聯華實業的投入,意味著喜願小麥過去五年的努力受到肯定,但是這兩種風格迥異的事業體,是否能順利磨合?施總監表示:

「『非典型』一向是喜願行事的風格和成功要素。和聯華實業的合作模式,會和現有商業模式完全不同,我們不應該對資本主義社會採取唯一對立的態度,應該要有更好的方式去融合它。」

掀起本土小麥及雜糧栽培復興運動的喜願麵包總監施明煌(圖中)。

農友互相交棒,好麥傳唱到後山

在成功掀起本土小麥復興運動之後,讓農民長出自己的能動力,是施總監進一步深化台灣農業軟實力的重要工作。

喜願麥田音樂會,今年是第一年農友自己參與,施總兼表示,希望未來的每一年都可以辦。西部苑裡場次結束之後,接下來,東部場會在玉里東豐舉辦。負責籌辦的農友曾國旗今天也特地組團前來觀摩,三月三日,邀請大家一同到東部,體驗另種風情的「好麥共響音樂會」。

從「小麥狂想」到「好麥共響」,從一公頃的嚐試,到65公頃的本土小麥,施明煌不斷的挑戰別人眼中的「不可能」。他表示:「有人曾經問我,你對農業有信心嗎?我說我很有信心,因為我看到很多很願意付出,很願意學習,也很認真在做事情的農友。但是我也看到,我們真的需要更多消費端的力量,去支持農友。我們能走到今天,這就是力量,是很多人總結的力量。」

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大人小孩不畏冷風,每年在麥田集合,是本土農業的力量。

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各界參與表演,溫暖了冬日的麥田。

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3月3日,麥田音樂會將移師花蓮玉里,昨日由西部農友將旗幟交接給東部農友,願這場好麥音樂全台共響!

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(本文轉載自上下游2月18日新聞

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