有機栽培、充分日曬、週週現炒

花生是台灣自產的重要堅果，營養美味人人都愛，但是如何保鮮、確保不受黃麴毒素污染，就需要十分費神。

為了讓大家吃到最新鮮安心的花生，我們向十甲有機農場的蔡一宏農友契作有機栽培的花生，採收後充分日曬並檢驗黃麴毒素合格。隨後就將花生放入冷藏，每週小量現炒後寄送給大家，每個人拿到的花生，都是出爐不到一週的新鮮現炒花生，可以放心享用（購買訊息請點選這裡）

有機栽培花生，大小不一，請大家包涵

一般農友在種花生的時候，會盡量施以高氮肥、管理病蟲害，讓花生生長勢旺盛，然後再以生長抑制劑（賀爾蒙）來把生長勢壓下來，讓養分回到種籽，因此花生仁又大又漂亮。但是，我們不希望採用這樣的方式，希望花生能夠自然生長。

因此我們的黑金剛大小不一，果仁看起來沒有外面飽滿，也因大小不一，烘焙的時候會造成口感的不同，加上只有少許鹽隨外殼拌炒，吃起來或許會比一般花生清淡，但是，因為十分新鮮，您可以品嚐到花生原本的甜味，希望您會喜歡。

自然栽培的花生，植株比較矮，葉子上面充滿各種生物痕跡，但健康強壯。

在田間採收了花生後，由農家長輩充分日曬、挑選，不讓黃麴毒素有機會感染花生。

日曬後的花生隨即放入冷藏庫中，全程保鮮，每週拿出來新鮮現炒後，隨即寄出給大家，讓花生保持在最新鮮的狀態。

十甲有機農場的蔡一宏大哥專供雜糧作物，有大豆、小麥、花生、薏仁、芝麻，在嘉義東石為大家栽培作物。

花生從栽培、採收到挑選，步步都是人工，感謝農友以及東石的阿媽們協助，才能讓我們有新鮮的花生可以享用。東石風大，阿媽們都要包緊緊的，不然臉都會吹傷。

站起來露臉只是偶而，多數大家都彎著腰努力工作

即使是拄著柺杖，也還要認真工作為我們日曬花生，謝謝農友們，我們才有花生可以吃。