農人說李子農曆年後開花，但是時間說不準，可惜最後錯過了最盛的花期，來到下雨的桃源山上，花已經快要結果了，嫩葉也都長出來了，的確是春天到了。
可愛的小嫩葉以及枝幹，還有很多芽等著陸續發出來。
標籤: 紅肉李
回家李日記（6）回到部落的回家李20120108
2011年開始的「回家李」行動，感謝豆之家、杜康行以及嘉農酒莊等許多專業又有心的工作伙伴，將山上的紅肉李轉換成很棒的產品，特別感謝里仁公司的護持，紅肉李果乾與果醋都能順利的銷售（酒還在熟成中），對上下游以及參與契作的農友，是非常大的鼓勵！
2012年，我們展開新的紅肉李產地拜訪，有了去年的口碑，今年有更多農友有意願來參與無毒栽培的契作，甚至還有幾位部落的朋友，希望能夠銷售我們製作出來的產品，這真的很棒，也就是說我們購買部落的產物，然後扮演了加工與品牌經營的角色後，再由參與契作的農友們銷售出去，這樣不管是前頭的生鮮果實，或後端的產品銷售，都能夠有利潤放在生產者的手中，這樣真的很棒！
所以，我們要努力找出更多紅肉李果實的加工方式，迎接這些果實，也要站的更穩，讓這些行動有堅實的基礎，2012年，我們要更努力！
回家李日記（5）回家李梅果醋
今年的回家李系列，除了已經完成的果乾，接下來就是果醋的部分。擁有里仁、MOA雙有機認證的杜康行，工作場所乾淨，作出來的醋品質也沒話說。從溪底遙時代就合作到現在，這次也賴先生夫婦還是繼續相挺，認識他們是很大的福氣！
昨天醋標貼出來了，這款是回家李梅果醋，很妙吧，為何是雙料口味呢？
剛出爐的回家李梅果醋標貼。 Read more
回家李日記（4）從紅肉李到回家李
雖然，紅肉李有許多開發上的限制與辛苦，但是，我們仍堅持往下走，有兩個原因，一是紅肉李對環境適應，不打藥施肥都可以存活，對環境非常友善。第二，紅肉李多半生長在部落山區，如果紅肉李是可以維生的產業，大家就不用離鄉背井，出外遊蕩。
「讓農人安心回家裡，照顧健康果實」，是上下游想要作產品開發的初衷。因此，我們以「回家李」來命名紅肉李的相關產品，我們覺得家，就是要有大人小人，大豬小豬，天地自然生生不息，所以也就以此發展了logo與設計，表達這個想法。今年我們試作了果乾、果醋與酒，希望當大家看到的時候會喜歡這些作品。
回家李果乾 Read more
回家李日記（3）採收的課題
有些作物栽培困難重重，但採收容易，例如葡萄、柳丁。有些作物不打藥也活跳勇健，但採收與出貨才是挑戰，紅肉李就屬於後者。
上回提到，部落的交通狀況不穩定，加上沒有冷藏設施，增加採收時的風險。此外，李子本身的特性，也加重了這個困難，因為李子不夠完熟時，皮澀肉酸不易入口，但一旦轉熟，就會容易落果，以時間來講，假若今天是8分熟，7-10天後約9分熟，8分熟的李子還不夠好吃，但等到9分熟才出貨，就又太晚了，因為從採下來到進通路或加工廠手上，最短也要3天，通路到消費者手上最起碼是一天，9分熟後又4天的果實，尤其在常溫下，就會過熟，大大提高出貨的難度。
而桃源鄉部落的李子樹多半野生，沒有修枝矮化，要手工挑選採摘，價格驚人，因此多半以竿打方式，將樹上約7-8分熟的果實打下來，交給盤商，之後送去彰化一帶的蜜餞工廠作加工。
農人在樹下鋪網子，然後拿竿子敲打樹幹，讓果實掉落，稱之為竿打。
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回家李日記（2）道路與冰箱
如果把照片上的畫面遮去前景，很像要前往湖邊秘境，要是那些土石可以用photoshop修掉該有多好？
這是雨季前通往桃源鄉梅山部落的通道，莫拉克風災把原本的道路沖垮了，大家只好改走河床便道，也就是把原本是水走的地方鋪成道路。但是先前土石堵在河中，形成巨大的堰塞湖，所以便道得繞著湖泊的邊緣走。
土石越積越深，湖泊也越來越高，在今年的5月雨季前，湖水幾乎與道路同高，有陸上行舟的錯覺。這樣的道路，是莫拉克災後部落普遍的對外通道，也是李子運輸的道路狀態。
回家李日記（1）開始
去年，在莫拉克新聞網上讀到一個新聞，說桃源鄉梅山部落的紅肉李，產季恰好遇到雨季，滿山的李子紅熟卻無法採收，只能任由落地。景象看來怵目驚心，也因此開啟了我們想要嚐試以紅肉李為主題，開發產品的念頭。
從去年的八月開始準備，今年，我們正式開始紅肉李的產品開發，就像是交朋友一樣，慢慢的熟悉他的脾氣、個性、生長背景環境，也逐漸瞭解為什麼紅肉李產業會是現在這種處境。
現在是紅肉李產季的末尾，我們也陸續採購了來自桃源梅山、寶山、苗栗銅鑼的紅肉李，要做不同的產品嚐試，想要找出跟紅肉李的相處之道。（系列待續）
（梅山部落落滿地的紅肉李，2010年。攝影/鄭淳毅）