週二岱樺帶著新發行的風土痣來到上下游辦公室，眼神中閃爍著對於這本刊物的熱情光輝（請想像一下像熱血的日劇主角那樣）。問了她一個很俗的問題—「為什麼要做這本風土痣啊？」她的回答很簡單：「就是想做一本比較幽默又可以挑戰古怪題材的刊物啊！」想要不受拘束，可以做自己想要做的有趣內容，這應該就是所謂的編輯魂吧。
本期的創刊號開本很大，簡直就像報紙，岱樺驕傲地說，她們的刊物有許多小玄機，將這期「醃漬」的封面封底攤開，再沿虛線取下，就可以成為「醃漬海報」，一面是大紅的醃漬插畫，一面是一年四季的節令「醃漬曆」（暗示大家什麼季節做什麼漬物最妥的意思）。如此多功能又取名叫作「痣」的刊物，是真的很幽默啊！
以下為岱樺在創刊號想跟大家說的話，敬請享用！
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文／岱樺
最近聽聞壯年離職，重新燃火揚起風帆的朋友比例，似乎不輸油電調漲的程度。這些朋友當中，有人是被村上春樹永遠站在雞蛋的那方所感召，不允許被體制剝削；有人是結婚生子返回家鄉重起爐灶；有人則是永遠的浪子，信守公路旅行。各式各樣的理由都有，但倒有一點很接近，大家都在找尋自己最關心的那件事。
有內心的關注，結合自己發聲的方式，業餘報刊《風土痣》就在這樣的情況下誕生。創造一個自主的觀察平台，凡事再多一點可能性，再多一點幽默感，再多一點生活樂趣，這是《風土痣》的想像與期待。並在期待深入淺出地探討台灣生活風土條件之後，進一步地，還有風土條件的風土條件，循序漸進地學習發問風土條件「如何」結晶化多元分殊的台灣農業，並多一點了解「為什麼」是這些風土條件而非那些被忽視、排擠、邊緣化的風土條件。
no.00「醃漬」在我們心中先當作試刊號與讀者朋友打聲招呼，發問你來漬何方。明年計畫以季發刊，一年共誕生四期。若有購買本期的朋友，先向你說聲謝謝，也期待明年有你的支持。萬事起頭難，我們選擇相信有痣者事竟成。下期再見。
（左為編輯沈岱樺、右為設計王春子）