各位親愛的朋友：
我們使用的南瓜粉是100％的純南瓜製作，因此黏性與甜份都比較高，
先前我們將南瓜粉、麵粉與少許鹽混合在一起，有朋友反應，會有局部結塊的情形，
因此做了修正，您拆開南瓜麵材料包時，會先看到一層鹽巴，再來一層是混合均勻的南瓜粉與麵粉，
拜託您將這兩層剪開後，自行攪拌均勻，這樣就不會出現南瓜粉單獨結塊的狀況了！
如果先前有賣到南瓜麵的朋友，發現這樣的結塊現象的話，請跟我說，我們會寄新的產品過去！
不好意思！
分類: 支持本土小麥
小麥電影院─趙總之「手打太極南瓜麵」
趙總說起來是我們的前輩，鑽研有機建築數十年，這次被抓來試作手打南瓜麵，在中興新村的工作室門口，擺起長椅，手執長棍，演練手打南瓜麵之餘，兼打太極，超妙的！（有興趣的朋友可以點選這裡購買！）
攝影/奚浩。剪輯：小朱、奚浩。
小麥練習曲的各項產品，請點選 http://118.139.160.192/Market_category.aspx?cat=3
小麥電影院─紅茶餅乾這樣就作出來了
我們的朋友小朱，幫忙作了一些好看的影片，今天登場的是紅茶餅乾就這樣做出來了，是幫忙調配方的嬿蓉擔綱演出，跟大家一起分享囉，使用日月老茶廠的紅茶真的超香的，隔空就能聞到囉！也想拜託大家，如果有在家裡作小麥練習曲的話，是不是能拍影片或照片來寄給我們，讓大家一起分享！
小麥練習曲的各項產品，請點選 http://www.newsmarket.com.tw/Market_category.aspx?cat=3
攝影/奚浩。剪輯/小朱。奚浩。
【大溪愛鎮】的初次小麥練習曲20110827
關注親子關係與本土教育的大溪愛鎮協會，先前就曾經熱烈的響應施先生的本土小麥運動，這次聽說我們推出了小麥練習曲，也特別安排機會，讓我們帶著不同口味的設計，去跟大溪的媽媽小孩們一起玩耍。
原本我們以為要比較大的小孩，才適合參與這樣的活動，沒想到那天來的孩子中，最小的才1歲三個月，他坐在有背靠的小椅子上，胖胖的腿環住盆子，一手固定，一手攪拌奶油跟糖，所有的小孩都超愛攪拌這個動作，不論是敲碎奶油，或者打蛋，都做到無法停止的地步，和出的麵糰品質超好，超均勻的，真的令人大開眼界！
那天最小的孩子─1歲3個月。 Read more
小麥練習曲（5）推廣用的剪貼簿
我們在想，也許有很多朋友，不見得會上網，唯一能認識小麥練習曲的方式，就是在各個友善的通路，如何讓大家更有興趣來瞭解呢？所以就請阿潔依不同的素材，做了好幾本不同的剪貼簿，要放在實體店面，讓大家可以看看手做練習的有趣過程。
這本是以小孩為主題的，奚浩拍的照片沒話說的可愛，搭配的文案簡直就是可以直接拍成電影嘛，這個主題如果拍成實境偶像劇，多好看啊！
小麥練習曲（4）餐桌上的開發課
小麥練習曲，最早是惠宜的一個發想，透過試做討論，變成今天的這個產品，相較於回家李的東奔西跑，小麥練習曲的開發，都是在餐桌上完成的，但，也像一頓永遠吃不完的宴席，參與開發的幾位朋友，大約都試做了20次以上的麵條，烤了N盤的餅乾，供應百人party都沒問題，這開發三人組是miru、嬿蓉，以及我們的同事佳純。
看電視囉─苦勞的小麥練習曲，還有糧食安全talk show
上次苦勞網的窮理說，願意一起來推動台灣本土小麥，今天，把幾款不同的小麥練習曲交給苦勞的年青朋友，晚上看到這個可愛的MV，唉呦，原本是可苦可勞的，變成可愛可勞的烘焙練習人，一起來看影片喔！
小麥練習曲（3）不只食材，包裝材料也要安全
以前在做產品開發的時候，只有留意到食材本身是否健康，加工過程是否安全，卻忽略了思考包裝材料（簡稱「包材」）的問題。直到塑化劑的問題爆發，才瞭解，塑膠材料製作的時候，也會有添加塑化劑幫助延展等效果，
此外，台灣夏季熱度高，我們過去只有注意「室內溫度」，卻容易忽略「運送溫度」，貨車一天曬下來，經常超過40度，只要是標示「1號塑膠」，就是PET，保特瓶類的材料，在40度以上就比較不適合。所以，這次我們特地留意直接接觸食物的包材選擇，才知道原來塑膠有這麼多需要注意的事情！
小麥練習曲 (2)台灣的小孩跟小麥都要好好長大！
開始發想「小麥練習曲」時，就想說，一定要有很詳細的作法，讓即使是還不識字的孩子，也能夠看圖就知道該怎麼作出好吃的甜點，那天請奚浩的小女兒試做了香草司康，好厲害喔，真的就這樣用小烤箱作出來了，看到小孩胖胖的手捏著麵粉，真的好可愛，感謝奚浩生了可愛的小孩，還幫我們拍了美麗的照片！
小麥練習曲(1)雙手與本土小麥，都需要機會練習
上下游創業的產品開發，除了回家李系列之外，還有一個積極推動的目標，就是要努力推廣台灣本土小麥。在環境變化劇烈的今日，耐旱強健的小麥最是適合，個性粗放的小麥不需農藥照顧，更能夠大面積的潔淨土壤，而且她是種植於二期稻作當中，不會跟水稻搶地，既然大家每年吃的麵粉跟米一樣多，那就一起來支持台灣的本土小麥吧！
抱著這個想法，我們設計了「小麥練習曲」系列產品，針對本土小麥的味道，找出適合的食材與配方，通通準備好，只要按照說明書，將食材混合，用自己的雙手搓揉成型，就可以作出美味健康的食物；同時，也讓更多的小麥，有機會在台灣落地生根。
我們很期待，小麥練習曲，是協助大家嚐試動手作料理的曲譜，透過自己的雙手認識食物，也能更貼近背後的環境，而且，雙手有奇妙的魔力，相信本土小麥跟大家的雙手，一定會彈出美妙的音符！
小麥練習曲有五種口味，這是洋蔥辣椒司康與南瓜麵條口味。
（系列待續）