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帶回家李回家裡過節—上下游首度推出回家李禮盒!

千呼萬喚之下,上下游終於推出了自己的禮盒組合,而且一口氣就推出了四款,以回家李果乾為主軸延伸,畢竟,回家李果乾講的就是「家」的故事,為了讓族人在山上的家可以繼續生活,這個產品才於焉誕生,所以,「回家裏送回家李」,格外有意義喔!是今年中秋節送禮的新選擇,還請大家多多支持!

了回家李禮盒組合,分別有以下四款:

1. 果乾果糖醬組

2. 果乾日月茶組

3. 果乾果醋組

4. 果乾果醬組

所有系列禮盒皆含一精緻的手提袋和一本介紹回家李的小冊子,讓您將好東西送給親愛的家人和朋友!

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禮盒外觀

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左上:果醬加果乾;右上:果糖醬與兩包果乾;左下:果醋加果乾;右下:日月茶與果乾。

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含有豐富果肉,溫柔的蜜漬李果醬

魚麗共同廚房在今年也加入了回家李計畫,以她們對美好食物的熱忱和想法,獻上了溫柔的蜜漬李果醬,作為回家李系列的創作之一。單純地用白糖與熬煮的溫度,讓性格剛烈的紅肉李軟化,成為優雅入口的萬用果醬。每罐當中都富涵豐富的紅肉李果肉,甜蜜之外,紅肉李果皮的澀,讓滋味清爽,讓蜜漬李帶有櫻桃香氣的討喜。

在這裡跟大家特別說明,這款果醬容量特別大,是家庭號的版本,用起來相當划算且非常過癮喔!

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佐優格、佐沙拉、佐冰品,或放入其他烘焙糕點內增加水果風味,也可以豪邁地直接沖成一壺富含果肉的蜜李果汁,夏天有此良品相伴,是多麼美好的享受! Read more

回家李日記(24)玉穗農路上的越野之旅20130529

之前的文章多次提到玉穗農路,但大家一定不知道這個族人口中的「山羊路」與「天堂路」有多麼像山羊走的,又多麼接近天堂,所以,我決定要專文寫一篇關於玉穗農路沿途風光的文章,好好地介紹這個當地人每日生活的必經之路。

原本玉穗農路為聯絡村莊到族人園子的產業道路,但因為台20線一直無法修好,而溪底便道在汛期的時候又會有斷掉的問題(如兩週前連續下三天大雨路就斷了),所以當地人就得倚靠這唯一的玉穗農路進出,但因為玉穗農路年久失修,所以又更添危險,好不容易今年年初,在族人聲聲催喚的極力要求下區公所終於有經費好好地修補了玉穗農路,包括裝置護欄、鋪水泥等等,但玉穗農路還是非常惡名昭彰,因為他的坡度非常陡峭,而轉彎處又很窄,若車子沒有四輪傳動的裝置,根本沒有辦法在玉穗農路上行走。

究竟實際情形是如何呢?我們就以照片來介紹吧!

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從勤和平台開始往上開,沿途風景似乎風光明媚,但路很窄且緊鄰崖邊,一不小心就會跌落山谷。 Read more

回家李日記(22)路是部落裡「最重要的小事」。20130524

路終於通了?

自從上週大雨讓拉庫勢溪涵管便橋壞掉之後,高雄桃源區復興里以上的道路中斷,使得復興以上的拉芙蘭和梅山呈現孤島的狀態,因為路斷的關係,農友也都停止採果,因為就算採了也運不下來,山上一片愁雲慘霧,大家都很擔心紅肉李這項重要的收入來源會因為路斷而消失,我們也一度很擔憂該不會今年紅肉李的產季就這樣提早結束了?

週四中午,我接到了我們的農友之一,拉芙蘭里的里長謝文明的電話:「Buni啊,聽說明天涵管會搶通!我們打算今天開始採果子,明天就可以出貨了!」里長的聲音既興奮又充滿信心,我跟他確認這個山上的情況後,便趕緊打給復興以上的農友跟他們報告這個好消息,大家的精神也為之振奮,紛紛開始準備找工採果,於是,我們終於可以恢復出貨了!我也趕緊動身前往高雄待命。

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已經不能行走的溪底便道。 Read more

回家李日記(21)面對很差的路況,今年紅肉李的產季開始了!20130517

今年的紅肉李產季開始了!但山上的路況比去年都還要艱難。去年611豪雨將削山便道斬斷後,勤合以上的交通便一直依賴溪底便道來往通行,但只要是連續下雨,拉庫勢溪的涵管便會被沖毀,即使要改走玉穗農路也不行,山上的來往進出、水果的輸運都成了棘手的問題。最近幾天山上都在下雨,我們和農人的心情也都一樣非常緊張、沉重。未來的三週產季,還希望老天賞臉幫忙,讓雨勢停歇,也讓農作可以順利地運下山!

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路,是最嚴峻的收貨考驗

昨日甫開始第一梯次的收貨,但從昨晚就開始下大雨,直到今天早上,聽說拉庫勢溪的涵管已經斷了,勤合以上的交通中斷,復興的里長打電話來說,他們堆的沙包已經快要被沖掉了,情況很危急,不過直到剛剛,厚重的烏雲透出了一絲曙光,山上的雨暫時停住了,也讓人鬆了一口氣。不過,對於災後一直被道路狀況折騰的族人來說,擁有一條安全回家的路,真的是既微小又重要的願望,只可惜說了三年多,還是沒有進步。

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遇雨便容易中斷的溪底便道。

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回家李日記(20)阿禮的回家李20130411

充滿勇氣的阿禮部落

今年我們的紅肉李產地,從高雄的桃源區,延伸到了屏東縣霧台鄉的阿禮村(Adiri)。(更多回家李系列文章請看:http://bit.ly/10076RK

阿禮部落,雖然只有50戶住民,但是卻在魯凱族中佔有重要地位,因為阿禮是西魯凱中最古老的部落。是最古老的村落,又地處於台24線公路的深處,阿禮部落長久以來,也是把部落的文化與建築保存得最完整的部落,在莫拉克颱風之前,阿禮與屏科大社區林業研究室的陳美惠老師長期合作部落的生態旅遊,長期的陪伴和努力,也使阿禮的生態旅遊開始發展起來,好不容易經營起了願意上山認識部落和大自然的客人,不料,八八風災就發生了。

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(前往阿禮部落的道路現況。) Read more

回家李日記(19)回家路難行?桃源篇20130228

相較於寶山的良好路況,桃源的路,一直都是屬於命運多舛的那種。

自從去年611豪雨重創後,勤合以上的路段,已經沒有一般正常的道路可走,只能倚靠臨時壓出的河床便道。(名詞解釋—「河床便道」:使用怪手,沿著河床邊壓出的道路,乾季時可通行無阻,但雨季時就會被再次河床的一部份,大家依然得依靠玉穗農路進出勤合以上的部落。)我們桃源區的農友大部分都位於勤合以上的拉芙蘭和梅山兩地,所以今年如何平安地將紅肉李的運下山,將會是很大的挑戰。

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上圖這並不是山嵐或霧影,只是10點的尋常早晨。本來停下來想要拍路,剛好有輛大卡車呼嘯而過,於是瞬間一陣昏天暗地,甚至感到有點精神錯亂,想說咦?風災不是已經過很久了嗎?為什麼我還身處這樣的境地?其實便道本來該鋪柏油的,但公路局盤算著,若花了前鋪柏油,只怕汛期來時又會再度沖毀,所以就這樣維持可通行的道路品質就可以了。(想想核四現在花的錢不知道可以蓋幾條美麗的台20和台21線呢……) Read more

回家李日記(18) 久違的部落你好嗎?寶山篇20130227

前情提要:回家李日記自從去年10月上山看望豪雨過後部落的復原情況後,便中斷了好一陣子,二月底終於有空動身上山,一方面是紀錄果樹,一方面也開始和農友討論今年的採收計劃。回家李的主要產地為高雄的桃源與寶山,此篇先行報告寶山的近況,以及新加入的農友。

逐漸復元的山,逐漸恢復力氣的部落

距離上次上山,已經是四個月前的事了,這次花了兩天,想要好好地拜訪寶山和桃源兩個地區的農友。山上初春的天氣非常宜人,紅肉李已過了開花的時候,開始結小果了,只是山上已經連續好幾個月沒有下雨,族人與土地都期待來場甘霖,才能滋潤果樹,否則今年的收成恐怕有點令人擔心。其實這樣的心情很是複雜,一方面希望有雨讓農作物得以生長,但又害怕若上蒼下起太大的雨又會造成農損及道路中斷的問題。「風調雨順」,是不論山上山下的農友都期盼的願望。

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從平地上寶山的道路已經修復得差不多了,雖然新的道路備受族人的批評,包括太窄、太彎等等,但至少新路挺過了去年六月豪雨的侵襲。現在每個週末,寶山地區的族人會一起聚集在寶山國小舉辦假日市集,遊客漸漸回流,而部落也漸漸恢復災前的生氣。 Read more

回家李日記(16)幸福的酒漬回家李

昨天雅喬去彎腰市集之後,也順道拜訪鄭老師跟碧霞,獻上今年剛出爐的回家李果乾。老師說,吃起來還不錯,很健康也保持了李子的原味。不過,如果自己再酒漬過,會有更豐富的味覺享受。

於是,老師拿出了一個小罐子,把果乾放進去,然後倒入蜂蜜、萊姆酒、XO(哈,老師還註明說要品質好的,有奢侈吧!),再加入一點點醃過的梅子汁,就這樣放上一天,就成了好吃的酒漬回家李,當然放越久一定是越好吃的。

今天晚上,雅喬拿出來分享,蜜與酒家上李子果乾的香氣,真的好棒,浸著李與梅汁的酒帶有水果的甜味,更是好喝,雖然有點奢侈,也許可以把家裡還沒喝完的酒拿出來嚐試。為了保存,李子得烘的比較乾,因此,再蜜漬過後的滋味一定是更棒的,有興趣的朋友不妨試試看!!

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酒與蜜漬過後的李子,香氣與口感都更棒!

回家李日記(13)鮮採的幸福20120530

Tama Lida是勤和的前村長,在他任內發生八八水災,部落一夕之間驟變,這三年來,他經歷了重建的一切,但除此之外,他也是個勤勞的農人,他的呼瑪位於勤和平台的最高處,專門種無毒的水蜜桃,也有一群死忠的顧客,本來他的紅肉李都是直接送去市場上販售的,但今年氣候的關係,果子生得比較少,所以我們很幸運地得到了他的果子。

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背著布農族傳統藤欄的Tama Lida。 Read more

回家李日記(12)採收紅肉李,也是大家歡聚的理由20120529

因為連日下雨,使得Tama Lilu不能採收他的紅肉李,直到前天晚上雨停,雨停後隔天早上又出了大太陽,一大早他就很高興地打電話來說他終於可以採收了。

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(上圖)Tama Lilu。

除了南橫公路上的勤合、拉芙蘭和梅山口,我們的紅肉李另一重要產區就是也屬於桃源行政區的寶山部落,但離六龜比較近。寶山在藤枝林道內,在莫拉克災後,一直是封園的狀態,對部落產生重大影響,多數族人都遷移至六龜居住。Tama Lilu是寶山二集團的元老級人物,是部落裡很受敬重的長輩,他也是在災後堅持不下山的老人家之一,因為他還是不習慣平地的天氣和生活方式,總覺得住在山上還是比較自在,環境也還是山上要舒適得多。

我們每次開車上寶山,也明顯感受到這裡的天氣狀態和平地很不同,因為海拔較高,連空氣都比較清爽。 Read more

回家李日記(11)Tama U-lane森林裡的紅寶石20120526

住在梅山的Dama U-lane是個很可愛的Tama,他講話很慢很靦腆,雖然語調慢,但很誠懇也很守信用,跟他講好採收的時間,他一定做到,常常一大早上山工作,有時候打電話給琬玲的時候,才凌晨四五點,琬玲得常接到他的morning call。

昨天Tama U-lane心情有點不好,因為上山比較晚、採的速度又比較慢,收穫比較少,於是今天我們就想說跟Tama U-lane一起上山採果,一方面多少幫忙他,一方面幫他和Cina打氣。

跟她約好六點到六點半之間會何在一起上去他的呼碼,結果六點整,Tama U-lane就打電話來說我們動作太慢了,他和他的太太、女兒、女婿要先上山工作了,山上再見,果真非常勤勞。

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一早的李子,像森林裡的紅寶石。(攝影/章雅喬)

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回家李日記(10)勤快的里長太太 20120524

今天清晨五點半,起了大早,因為要跟隨拉芙蘭的里長Dama Husan去他位於梅山的huma(布農族語的「果園」)採紅肉李。六點多到他家,他的太太已經做好了一桌豐盛的早點,要讓大家飽餐一頓後才有力氣上山工作。

所謂的「採果工人」,其實就是里長的女婿、丈人、兄弟、兄弟的女婿、兒子等,在這種收成的季節,每個家族都會盡可能地召自己的小孩、親戚來幫忙,所以,如果沒有固定班底或沒有及早安排,在這種農忙的時候,常常很容易缺工。

早上六點半從里長家出發,坐著小貨車顛簸著開了半小時的山路才到達里長的呼碼,七點準時開工。

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開採前的禱告,這個角度剛好有這樣的光,很神聖的感覺。 Read more

回家李(紅肉李)產季即將開始,如果有想要一起購買的朋友,可以跟我們聯繫!

0528最新消息:

原本想幫部落多出一些紅熟的生鮮果子,但出了幾箱後,發現目前作法實在不可行。因為25公斤的大箱運送,看來只適合出還沒有熟的果子,因為還很硬,不怕碰撞。另外,即將熟成的果子本身就容易軟熟發酵,又再加上大箱運送的話,送到消費者手上耗損太多,讓大家還得費心把過熟壓爛的果子挑出來,真的很抱歉!

為了不要造成大家的困擾,我們決定立刻停止這件事情,已經出貨的朋友,無須匯款給我們,由我們自行吸收,還沒出貨的朋友,很抱歉我們得取消(雅喬會一一通知大家),但是,我們會繼續實驗如何採收與運送,才是最適當,因此,雅喬今天上山,會帶各種不同的箱子去裝不同熟度的果子,寄回公司,來判斷看看現場情形,以作為明年處理的參考。

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各位朋友們,2012年的回家李產季即將開始了!今年我們有很大的兩樣突破:

第一,是全面採用手採模式(除非農友的樹特別高,實在不能手採才用竿打),農友可以拿到的價格會更好,我們用以製作果乾的品質也會更好。第二,在新竹物流的支援下,物流車將可以開到梅山、勤和、寶山收貨,雖然因遠途價格較高,但就是可以每日小量出貨,讓農友可以每日小量採摘彈性出貨。

這除了我們受惠之外,如果有朋友們需要購買紅肉李,也就會方便很多。未來兩週,我們的產品部專員雅喬,會和琬玲駐守在山上處理出貨的工作,如果有需要紅肉李的朋友可以跟我們聯繫,讓部落的紅肉李可以有更多的管道。

不過因為太晚才知道新竹物流可以小量運送,因此來不及準備小包裝的服務,僅能提供每箱25公斤裝的規格,每箱25公斤(約40台斤)含運費900元,可能比較適合要用來作加工或是大家一起團購。因為採收熟度不易掌握,因此請需要的朋友寫信來註明您需要的熟度,例如是要鮮食,或是做果醬或果醋,我們才好依不同的情況準備。

可能要請大家提供比較完整訊息,例如說希望李子是幾分熟,轉色到什麼程度,要用來作什麼用途,因為李子沒有轉色前不好吃,真的在樹上完熟的話,嚐鮮期卻又極為短暫,因此通常得在樹上大約九分熟,轉成接近紫色,摸起來略微有點軟了,這時候採收下樹,在經過貨車燜熟一天,到大家手上大約是可以品嚐的狀態,

若要鮮食,可以放進冰箱慢慢品嚐,若要做浸泡式的果醋,這個熟度應該差不多,若要做果醬的話,可以在常溫下放置幾天讓他完全後熟,若要作酒或釀造醋則要再更熟,讓他整個酵素作用更強烈後更為恰當。

有上述各種不同情形,再加上天氣因素,所以要請大家先寫信告知需要數量與希望收到果實的用途,然後我們會在現場看狀況來聯繫出貨。

我們的紅肉李個頭不大,比較像野生的果實,成長過程完全沒有使用農藥、荷爾蒙、除草劑,大部分連肥料都沒有使用,就是以土壤本身的力氣,以及根系深至岩石抓住的養分與水來讓自己長大,幾乎可以用「森林的果子」來形容,因此跟市場上見到的紅肉李差異很大,這部份得先跟大家說明喔!

有需要的朋友請來信order@newsmarket.com.tw 或打電話:04-23783835,謝謝大家!

(閱讀完整「回家李日記」請點選這裡)

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桃源紅肉李已經接近採收情況(攝影/馮小非)。