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讓100%純米米粉,成為正面的力量

上下游新聞市集在年前揭露了米粉含米量低的議題後,引發許多迴響,消費者驚覺自己吃了多年的米粉竟然多數是玉米澱粉,業者面對標示不實以及消費者的懷疑,也開始思考是否該改變

作為新聞工作者,我們善盡報導職責,任務就該結束,但做為食品業的一環,我們也一直反覆思考,該用什麼行動回應這個議題。

上下游面對米粉產品的態度

從過年前新聞露出後,不少消費者反應,希望可以在上下游買到純米米粉,但我們為了避嫌而決定不販售這項產品。因為米粉事件牽連的已經不是少數幾個業者,而是整體台灣米粉界的問題,我們擔心一旦上下游販售相關產品,會讓焦點模糊,也怕有心人士會以此來懷疑報導的客觀性,那麼就失去了很好的改革機會,因此決定不涉入販售業務。

不過這幾個月來,持續的接觸很好的一些米粉業者,知道他們面臨的辛苦與難處,又覺得應該要以實際行動支持100%純米米粉的廠商,應該透過產品販售的方式讓大家認識他們,也刺激更多業者願意製作純米米粉。

這樣來回掙扎很久後,最近聽到一個廠商說的話語,讓我們決定,應該要加入這個推動的行列。該名業者說,米粉事件爆發後,他們(使用100%純米的業者)也面臨很辛苦的局面,一方面看似被肯定,但也背負著壓力,我想大家可以想像,一個群體中凡是少數人士,都會面臨一些壓力,尤其新聞做大後,壓力更大。

聽見這樣的壓力,讓我們也很不捨,並且思考,上下游當初會有新聞,也有市集,就是因為不希望僅是報導,也希望透過實際行動作點事情,因此,當我們在新聞部分應該做的客觀報導都做了之後,我們應該在市集部分也要積極行動,也就是用正面的方式,來支持純米業者的行動。

這個行動,代表了一個聲音,也就是消費者在期待100%純米米粉時,其實是期待一份可信任的關係,以及可放心的食物。100%米粉,不只是食物,也是我們面對食物的正面要求。

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