不氣餒再種一次,嘉義有機小麥終將收成!

去年(2011年)的冬日大雨,打壞了許多農友的小麥,嘉義東石「十甲有機農場」也是其中之一。蔡一宏農友去年是第一次參與契作小麥,但在播種的幾天後,就遇到連日大雨,小麥草都被淹得七暈八素,他決定將所有小麥重新耕作一次,即使因此而放棄下一期的稻作也在所不惜,因為不能漏氣,一定要種出一等一的健康小麥。 (延伸閱讀:好農壯遊(2) 安慰受傷小麥之旅

四個月後,施總兼特別帶著聯華實業的夥伴再次來到蔡一宏的麥田,來給蔡一宏打氣,也驗收小麥的生長情況。本來有點擔心小麥的情況,但在大家踏進麥田的那一刻就放心了,因為這約莫五公頃的小麥不負眾望,長得非常飽滿健康。

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嘉義農友蔡一宏的麥田,長的很飽滿健康。

蔡一宏與總兼契作的面積約五公頃,而蔡一宏在這五公頃的土地上,分別嘗試了不同的種植方法,有別於大部分農友對條播法一面倒的推崇,但在他的田裡,撒播的小麥卻比條播的要長得更好。「條播的間隔太大了,讓雜草很容易長起來,小麥發得稀稀落落的。但是撒播就沒有那麼多空間給雜草,所以小麥也長得比較密、比較好。」

施總兼和聯華實業的夥伴對於這片麥田的成果很滿意,讓蔡一宏心中的憂慮減了一半,已經揚花灌漿的小麥,正在等待熟成,大約清明前夕就可以收成了。

「這裡沒有鳥害嗎?不用早點收?」有人問。
「噓!不要大聲叫嚷,鳥就不知道,牠們就不會來。」總兼認真地回答。
「免驚,你們看遠方天空,是不是有一隻老鷹?那是我特別打電話call來的啦。」蔡一宏說。

此時所有人走進一區麥田,一群貪吃的鳥群被驚動而倉皇飛起。

東石靠海,有部分土壤鹽化情形嚴重,降雨不多,土壤較乾,並非傳統定義中的「良田」,但這裡冬季強冷的海風反而很適合小麥成長。蔡一宏的麥田離海邊有一段距離,但離河堤倒很近,從河堤上往下望,這五公頃正在轉黃的麥田,隨著風,舞起漂亮而壯觀的麥浪,「想想在這裡辦麥田音樂會有多好看!」施總兼看著麥浪說,而蔡一宏的麥田正是明年「山海共響」麥田音樂會的「海場」地點。

去年的雨害,也一併導致小麥田有比往年都還要嚴重的病蟲害,施總兼認為一定要和農友共體時艱,今年特別贊助農友有機的防治資材,一瓶苦煉油要價一千多塊,總兼大手筆地買了數萬元,寄送給全台各地的契作農友,特別寄了一整箱給面積很大的蔡一宏,如此不計成本,只希望農友可以對於病蟲害有更充裕的準備。

各地小麥在去年和今年經過了不小的驚濤害浪,但如今陸續收成,雖然今年產量因為氣候因素而不如預期,但各地農友對於種植小麥是越來越種出興趣和專業。

只要看過一大片金黃色的麥浪在陽光下閃耀,就一定會認同總兼說的那句話:「我是全台灣最富有的人!」IMG_4016

(上)施總監與農友及聯華實業的伙伴們。(下)農友蔡一宏檢查小麥的健康情形。

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9 comments

  1. 黃詠琪 says:

    蔡先生:您好!我對臺灣也能種有機小麥感到很好奇,可否參觀農場或買一大袋與朋友分享嗎?

  2. 吳昱蓁 says:

    你有電話留給我連絡嗎?,看到你如何用心,我的故鄉離東石很近,父母務農,近三甲地,我有個想法,建議父母改種有機食物,我家一直種水稻,我想多了解種小麥和水稻的差異

  3. 尹修珍 says:

    我住台中,是家庭主婦,我都自己做饅頭麵包麵條,請問我在哪裡可以買到台灣自製的麵粉?

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