From 阿燈經典好米與地瓜

阿燈大哥二期稻插秧囉!

就算天氣再熱,農人是沒有假日的,更遑論有暑假可言。八月正是稻農最忙的時節,阿燈大哥也不例外,才剛忙完一期稻米的收成,就要如火如荼地忙著插下稻米的秧苗,以及種下冬季大家最引領企盼的地瓜!

手和秧苗

將稻米的秧苗放在插秧機上。感覺非常帥的阿燈大哥的手。(攝影:以莘)

第二期的稻米也會種下3甲,因為越光米在第二期的表現沒有桃園3號佳,所以二期稻米阿燈大哥全數種了桃園3號,越冷越勇的桃園3號,在二期的表現會比第一期更好,因為經過秋冬的天氣,香米的性格會更強烈,芋香味會較第一期更突出呢!

收秧苗秧苗

澄清:圖右後方精壯的男子並非阿燈大哥喔!是來幫忙的好朋友!(攝影:以莘)

種蕃薯

(攝影:以莘)

地瓜泡水易爛,所以地瓜田要有排水的溝畦。上圖為阿燈大哥正在幫地瓜的家開溝,這是種地瓜最累的地方之一,種地瓜最累的地方之二,就是收成時的挖地瓜了!由於面積不大,所以無法用機器收成,只能靠人力,阿燈大哥呼籲若有有志之士可以在收成時來幫忙挖地瓜,挖最多的還會附送很多地瓜當作回禮!

因為阿燈大哥平常都很積極地請農改場的老師來講課,也很積極地帶領班員上課學習新知識,所以阿燈大哥的雜糧產銷班,今年獲選新竹縣十大績優產銷班啦!(掌聲鼓勵鼓勵~)

(攝影:以莘)

25顆阿燈西瓜,限量台中供應!

因為西瓜運費太高昂,因此只能請朋友們親自到東海書苑現場購買,因天氣因素只收成出25顆……

種西瓜雖然不是阿燈的本行,但阿燈大哥總是很想要嘗試各種不同作物的友善栽植方式,西瓜是從去年就開始嘗試種的作物,但去年因為氣候較濕,又沒有太注意到排水,所以幾乎沒有收成。前一個星期接到他電話說:今年有西瓜可收啦!可能有200顆喔!結果前幾天接到電話,他說,我ㄧ趟車給你們載去吧,大概只有20幾顆耶……

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碩果僅存的西瓜們。台中現場販售的為左一黑美人與左三甜美人兩種品種。

「嗄?差了10倍耶大哥~」阿燈說,因為沒有及時去採收,很多西瓜都已經過熟了,不能賣。當初想種是想說除了米外,還有消暑的西瓜可以宅配給客人,但考量西瓜體積大,重量又重,很擔心貨運載恐怕會被撞爛,所以只適合現場販售啦。

所以,這珍貴的20顆黑美人西瓜與5顆甜美人西瓜,限量在台中開賣啦!每顆依重量標價從80元~230元皆有。7月5日中午12點在東海書苑開賣!(地址:台中市西區五權西二街104號)只限現場販售,數量真的很有限,賣完為止喔!

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草比瓜高,採收西瓜要找很久……

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黑美人西瓜開箱照

甜度適中,非常多汁,夏天有一西瓜,如有一寶,好銷魂呀………

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限台中的朋友可親自來東海書苑的現場買到,只有25顆,即刻起開賣,要買要快!

阿燈首次試種:台版越光米「台南16號」收成啦!

阿燈大哥去年收成的二期稻已經售罄,讓已經吃慣他種的米的大家莫不引領期盼新米的收成,但北部地區的稻作收成較南部晚一些,所以還要再等約一至兩個星期,才是桃園3號最佳的收成時機,還要請大家再耐心等一下下!

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還要再等一至二星期的桃園3號米。光用看的就流口水耶……

不過,好消息是上週三(6/26),阿燈首度試種了3分地,有台版越光米之稱的台南16號先收成啦!收成烘乾後就可以開始供應給大家,不過因為只種了3分地,所以數量有限唷。

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很幽默的收割機大哥。

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等待收割的台南16號越光米稻浪。 Read more

3月的阿燈田間快訊

從台中出門的時候還是艷陽高照的天氣,但一到新竹就發現變天了,還刮起大風,阿燈大哥與以莘都穿著應該不是春天該穿的超厚外套在包裝米,雖冷,但田裡的秧苗就跟阿燈大哥一樣顯得很有精神的樣子。

我問,「我來這裡的時候,十次至少有七次都在下雨,現在中南部都乾旱呢,你們這邊好像沒有缺水的問題吼?」阿燈大哥笑著回答,「完全沒有缺水問題!不過這麼多年來的確有發生過一次缺水,那年會缺水也正是因為把水給了新竹科學園區啦!」

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是芥茉日前的阿燈新米上市啦!

最令人期待的阿燈二期米已經收成啦!而這也預告著,大家期待已久的地瓜也快要熟了唷!(購買可以按這裡:http://bit.ly/TPSnHe

阿燈大哥的新米已經收成,從今天開始收到米的朋友,都是這一期的新米,再次提醒大家,在這個月之內煮飯的話,記得用少一點的水試試看(不過當然還是看個人喜好增減),例如可以採用1:1.1或是1:1的比例,但還是要先浸泡,才能讓米裡面的澱粉糊化得比較完全,較能完整釋放甜味!

不過若是之前買米的人也不要太傷心,因為台灣的一期稻作和二期稻作只差異幾個月而已,而且因為阿燈的米保鮮做得很好,是全程冷藏,所以不管是今年夏天收割的一期米,或是剛收割的二期米都很新鮮好吃。

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(攝影/小非)

再來是大家最近都很關切的「何時開始供應地瓜」問題,答案揭曉啦!即將在12月20號的時候開放訂購!並在12月24號之後開挖寄送,敬請大家期待!(嘟嘟好拿來做聖誕禮物~)

今年的地瓜有分為兩種規格包裝:10斤裝與5斤裝,10斤地瓜為400元,5斤地瓜為230元,一直有傳言說,今年的12月21號是世界末日,那當然就一定要在世界完結之前吃到好吃的地瓜呀!(無誤)

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阿燈大哥說:選擇地瓜的時候,是看皮與肉的關係,如果皮是厚的,就表示地瓜還沒好,如果皮是薄的,就表示地瓜已經熟了。(攝影/小非) Read more

阿燈本季新米新鮮上市!一起來瞭解碾米與包裝!

阿燈大哥的這一季的新米開始供應囉!感謝老天爺保佑,連續幾次颱風過境並沒有對稻田造成太大損害,大哥的米平安長大,也從今天開始正式交到大家的手中!

因為是新米,大家在這個月之內煮飯的話,記得用少一點的水試試看(不過當然還是看個人喜好增減),例如可以採用1:1.1或是1:1的比例,但還是要先進泡,才能讓米裡面的澱粉糊化的比較完全,較能完整釋放甜味!

本年度地區的冠軍米將在8月29號揭曉,希望阿燈大哥能如願再度衛冕竹東地區冠軍米啦(不過大哥說,去年他說了很多次政府的壞話,不知道會不會扣分啊:)

另外,上次的文章中有提到,因為油電雙漲等因素,大哥的米調整為180元(調漲的更詳細說明請按此),也要請大家包涵了!

上次帶大家看過收割,這次來看碾米,相較於大米廠的昂貴設備,阿燈大哥的米是用自己買的小機器碾的,充滿了小農精神呢!廢話不多說,帶大家來走一遍流程吧!

(1)步驟一:先把稻穀運出冷藏庫

阿燈大哥的米全年放在冰箱保鮮,要出貨才拿出來現碾,難怪何時都很好吃!

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(2)步驟二:把稻穀投入碾米機,這台機器研磨出糙米

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關於阿燈大哥的好米,有一個好消息,和一個壞消息…..

最近實在太忙,好久沒去到阿燈大哥的田裡,都是在電話中互相聯繫,昨天跟辦公室的同事們終於順利來稻田裡,跟大哥一起迎接今年度的新米收成,真高興大哥的稻田沒有受到豪雨摧殘,也因為在北部,成熟期與南部錯開,所以不用跟大家搶割稻機,真是太幸運了!

今年的新米收割,我們有兩個消息,要跟大家報告,就先從好消息開始吧!

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2月9號,現烤阿燈地瓜,天母見!

本週四和週五兩天(2月9號及10號)將於GO HIKING天母店前,販售阿燈大哥的現烤地瓜和好米(也有生地瓜喔),還沒吃過阿燈地瓜的朋友們要把握這次難得的機會!

試吃及烤地瓜將於中午11點半開始,歡迎在台北的大家一起來為上下游捧場!

地點:台北市士林區德行東路22號

時間:上午11點30分~16點30分

天氣實在太不穩定,訂地瓜的朋友請您多包涵!

訂購阿燈大哥地瓜的朋友們:

有一件事情要向大家說明並且致歉,

感謝大家對阿燈大哥的米以及地瓜的愛顧,我們原本預定在12月8日要將各位先前訂購的地瓜寄出去,

但是因為最近天氣非常不穩定,田間挖地瓜的工作反覆停頓,再加上二期稻作也同時在採收碾製與包裝,

導致12月8日那天,未能完全將所有的地瓜都寄出去,

偏偏最近強勁東北季風帶來雨氣,北部持續大雨,阿燈大哥表示,下過雨後三天內不能挖地瓜,

怕會傷害土壤也會容易造成地瓜受感染,

因此,有部份朋友訂購的地瓜得等到這次雨期過去後才能出貨,

阿燈大哥預估恐怕得再過一週才能處理地瓜,

天氣一轉好,我們一定會立刻將地瓜寄出,

真的非常非常抱歉,請您見諒!

上下游新聞市集 全體工作人員及農夫 敬上

 

竹東現場直擊:阿燈經典好米,出貨啦!

拿著熱呼呼新包裝的阿燈,笑起來有一種全民偶像的丰采。

不用再癡癡地等米啦各位,好吃的十大經典好米,即將陸續出貨至您的手中!(要密切注意貨運打來的電話和按門鈴的聲音喔!)

今天(15號)是阿燈大哥經典好米第一批訂購單的出貨日,共計有兩百多包米要寄送到大家的手中。別小看這200包米,阿燈大哥昨天可是連夜加班趕工到凌晨才把今日要出的米準備好,畢竟我們是採取有多少訂單,碾製多少米的方式,這樣才能讓這麼好的米以最新鮮的狀態被吃進大家的肚子裡。

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阿燈大哥米與地瓜,出貨時間與方式確認

上週我們將阿燈大哥的米與地瓜訊息貼上來之後,感謝大家宣傳走告,陸續有一些朋友開始詢問。昨天我們跟阿燈大哥確認過出貨的時間,

(1)單獨米的部分,11月15日(週二)開始出貨

(2)單獨地瓜的部分,以及「米加上地瓜」的特惠專案,12月8日(週四)開始出貨。

米可以全年供應,地瓜是從12月供應到隔年的2至3月(賣完為止)。

然後,為了不要過度打擾農夫的田間作業,我們預定每週二、四出貨,這樣讓阿燈大哥才有時間在田間照顧作物啊!

另外,在地瓜產期的時候,如果朋友們集結邀一邀,想要一起去產地玩順便買地瓜,阿燈大哥很歡迎,只是平常在田間忙,要記得一定要先打電話作約定,電話是:0936-376-279

是購買產品方面的訊息,請多利用上下游的服務專線或者線上購買,因為農人很難一邊種田,一邊拿筆抄出貨地址報帳號…,請大家多多使用上下游的服務平台!

習慣網路訂貨的朋友,請直接點選這裡 http://www.newsmarket.com.tw/Market_category.aspx?cat=15

如需專人服務,請撥專線:04-23783835 (上班時間為週一至週五早上9點至下午6點) 或來信order@newsmarket.com.tw

深入閱讀──稻農阿燈ㄟ憂愁:農地徵收,經典絕響? http://www.newsmarket.com.tw/Article_Single.aspx?id=565

這是這次特別為大哥製作的標貼局部,請小雨幫阿燈大哥畫了素描,大哥的得獎感言說的真好!

史上最優惠的經典好米,卻是最憂愁的生產者─稻農阿燈

前言:

莊正燈大哥勇奪2011年十大經典好米殊榮,卻要面對土地徵收可能無田可種的壓力,真是令人十分感嘆。阿燈大哥將他的經典好米,以非常優惠的價格與大家分享,就是希望用米讓社會知道,農地有多麼珍貴,多麼無可取代!

上下游市集也要一起共襄盛舉,為了減輕阿燈大哥出貨的工作量,我們會一起協力出貨,阿燈的經典好米,每袋2公斤,只賣150元,滿1000元就免運費,下週開始出貨(更正:11月5日開始出貨)

也有非常好吃的地瓜,每箱10斤,一箱400元,要12月1日後才會出貨(更正12月8日開始出貨)如果想同時買米跟地瓜的話,12月份有特惠方案,買兩包米(300元)+2箱地瓜(800元),原價1100元,12月特價1000元,非常划算!

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深入閱讀──稻農阿燈ㄟ憂愁:農地徵收,經典絕響?

離建國百年的全國10大經典好米競賽揭曉已過一個多月,當大部分得獎稻農笑得開懷,所屬農會也藉由得獎好米,津津樂道宣傳在地的精緻農產,對新竹縣竹東地區農會獲獎稻農莊正燈來說,卻是百感交集。他悉心栽培的良田,被劃入新竹科學園區三期用地徵收範圍,將面臨無田可耕,也讓他經典好米化為碗中珍饈的榮耀,不知還可持續多久。

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