From 產地拜訪

上下游農友大雨後產地情況0612

大雨造成各地嚴重農損,上下游辦公室打了一輪電話給農友,詢問大家是否平安,好加在大部分農友的田地沒有受到影響。

南投的杜康行、日月老茶廠雨勢很大,但都平安(惠宜姐說看大雨能否勸退盲椿象的攻擊……);玫開四度的玫瑰剛生花苞,花苞比較緊實,所以依萍姊說大概還挺得住風雨的「摧殘」,不過山野家的薑就沒那麼幸運了,亞力姊說,就只能放他們爛了……

竹東也在下雨,但阿燈大哥認為雨勢還不至於影響收成;位於苗栗苑裡的陳文龍是小麥契作農友,這期的越光米本來打算明天要收割,但看這個天氣情勢大概是得延後了,陳文龍大哥有點擔心。

台灣原味的辦公室處於正在淹水的永和,他們說街腳處已經開始淹了,不知道會不會淹到他們辦公室前……

回家李的農友位於高雄桃源,也就是災情最慘重的地方,打過一輪電話的結果是,大家都有遷至安全的地方避難,有的是部落裡位於高地的避難空間,有的是投靠山下的親友,問他們情況是否還好,大家的回應都是「還好還好,只是路斷了而已。」

對他們來說,路斷掉似乎是一件伴隨大雨一定會發生,而路斷掉又往往不是部落的人可以決定的事,工程的延宕、施工品質不佳、使族人對山上的路的品質一直打問號,所以每臨汛期,部落的人通常會開始自備物資,因為他們知道,路一定會斷,但家屋通常是安全的。

高雄桃源的復興里,雖然沒有我們的合作農友,但因為族人一再向政府反應邊坡的工程有問題但卻遲遲得不到回應,使得這次大雨果然沖毀了提防,也讓水灌進家屋裡,至今也沖毀了六間家屋。

我覺得住在山上的人真的很辛苦,常常被某些官員抱怨說:「有人住在不該住的地方」,其實只要足夠的物資和避難屋,山上的人就可以平安度過風雨,有時候比遷下山還要安全呢。

延伸閱讀:

0612 豪大雨不斷 高屏地區現況彙整(持續更新)

災後陳情至今始終沒有解決─復興里民:這不只是天災,更是人禍

家在這裡 要去哪裡呢?

不氣餒再種一次,嘉義有機小麥終將收成!

去年(2011年)的冬日大雨,打壞了許多農友的小麥,嘉義東石「十甲有機農場」也是其中之一。蔡一宏農友去年是第一次參與契作小麥,但在播種的幾天後,就遇到連日大雨,小麥草都被淹得七暈八素,他決定將所有小麥重新耕作一次,即使因此而放棄下一期的稻作也在所不惜,因為不能漏氣,一定要種出一等一的健康小麥。 (延伸閱讀:好農壯遊(2) 安慰受傷小麥之旅

四個月後,施總兼特別帶著聯華實業的夥伴再次來到蔡一宏的麥田,來給蔡一宏打氣,也驗收小麥的生長情況。本來有點擔心小麥的情況,但在大家踏進麥田的那一刻就放心了,因為這約莫五公頃的小麥不負眾望,長得非常飽滿健康。

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嘉義農友蔡一宏的麥田,長的很飽滿健康。

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陳文龍農友的米苔目

米苔目其實是由台語「米篩目」而來的,是道地的客家美食,但傳統米苔目製作工序複雜,現在的米苔目大多被機器所取代了。

傳統米苔目的製作,先要將米浸泡磨成米漿,然後放進布袋加壓脫水後成為粉糰,再將它放在有洞的篩上面,開始搓揉,邊搓揉邊加水,這也是最辛苦的部分,努力直到變成軟硬適中的粉漿,再將粉漿透過容器,剉成絲,進入開水當中,等到米苔目浮起來後,即可撈起來風乾啦!

本土小麥陸續收成,企業相挺伴工一文中,提到了陳文龍與他的牽手做的米苔目,因為是用他自己種的有機米做的,看起來實在很好吃(吃起來也的確是非常好吃),很多朋友都在詢問該怎麼買才好,此篇來為大家說分明。

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(↑、↓)中午時分,陳文龍農友的太太準備了米苔目,以扁擔挑到田裡來慰勞工作者。米苔目是傳統農家上工必備美食,陳文龍說,這可是有緣才吃的到喔!

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小麥契作日記(7)本土小麥陸續收成,企業相挺相伴工

2012年的本土小麥已經陸續收成,繼台南與花蓮麥田收割後,苗栗苑裡的陳文龍農友為了避免鳥害,也趕緊採收,參與今年度小麥契作的新竹物流也特地到場參與收成工作。

為了支持本土小麥栽培,新竹物流去年向喜願小麥契作了一公噸的麵粉,陳文龍即為照顧契作小麥田區的農友,為了表達對本土農業支持,新竹物流台北總部、中區區長和分區所長及工作人員,也一起來到麥田現場,親自下田協助收割。新專案經理王俊凱表示,大家雖然從沒在田間工作過,但每個人都很認真地拿著鐮刀割麥,沒有偷懶,「因為這都是珍貴的本土小麥啊!」

小麥有三害:雨害、蟲害、鳥害

由於氣候異常的關係,今年的小麥收成日程都延後了,又加上去年雨害,田區裡的小麥高度和熟度都參差不齊,雖然到了該收成的日子,麥田本該是一整片的金黃色,但今年卻不見這種景象,青綠的小麥和熟黃的小麥各佔一半,陳文龍本想等更多小麥再黃一點,再長高一點,這樣收成才較合乎成本,但眼看再等下去,熟成的小麥也快被鳥吃光了,一直拿不定主意的陳文龍,火速在兩天內決定不再拖延,就決定快刀斬亂麻,盡快收成!

陳文龍說,今年小麥很慘,他認為有三害:雨害、蟲害、鳥害,讓許多農友決定提早收成的很大原因是鳥害,但鳥害問題也一直都是最苦惱農友的問題,雨害可以用追肥的方法來增加小麥成長需要的養分,蟲害也有許多有機資材可以防治,但唯獨鳥害是沒有解套方法的。

「我記得小時候,當每戶人家都種小麥,因為小鳥會分散著吃,平均下來大家損失沒那麼大,但是現在種的人少,我們收成的時候,附近的田剛好都休息,沒有東西吃,鳥當然只吃這塊!」陳文龍想,如果可以有更多人願意投入一起種小麥就更好了。

「但是心臟要強一點。」他苦笑說,「今年這麥仔真的是種得不好,我們雜糧產銷班裡有很多人乾脆放棄收了,因為估計連收的成本都不合(註:收割工錢大約一分地1000元至1200元不等),就直接翻土放水,插秧了。」陳文龍說。

「之前種得不錯的時候,一分地大概可以收200多公斤的小麥不是問題,今年一分地有沒有50公斤都不知道。」陳文龍接著說,「我和我太太商量了很久,還在想說要不要也乾脆放棄,後來我和我太太決定就算賠本還是要收。」

「雖然量很少,但畢竟還是吃的東西,如果隨便浪費糧食的話,是會遭天打雷劈的!」說這些的時候,陳文龍一點都沒有開玩笑的意思,很嚴肅的說。

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雖然今年收成不好,但是一點一滴都必須撿拾珍惜。

娶歹婆,一世人;做歹田,望後冬

陳文龍共有三塊種小麥的田區,其中兩區因為地勢略高,小麥還算長得可以,適合用機器收割,再用鐮刀把機器收不到的角落割下即可,收割機在前面割麥,人要在機器後面「拾穗」,因為這一點一滴都是得來不易的心血,絕對不可以浪費。

不論是機器收割或人力割麥時,成群的斑鳩、白頭翁和麻雀依然非常囂張地在麥田間飛來飛去,吃來吃去,完全無視於人的存在,不過今日的鳥群似乎比平日都還激動,可能他們也知道,白吃白喝的日子即將過去。

收割下來的小麥,有的黃有的綠,未完熟的小麥俯拾即是,機器沒有辦法完全去核,所以面對這些收下來的小麥種,後面處理所需要的繁複工作才要開始,陳文龍的牽手已經將白網鋪在三合院前的廣場,準備要開始曬小麥了,不僅要曬,還要過篩五六回,而等晒乾後,才能慢慢地將未熟的小麥去殼。

陳文龍捧起小麥檢視,直說很歹勢,今年種得有夠差,是這三年來收成最不好的一次,但他喃喃自語地說:「娶歹婆,一世人;做歹田,望後冬」,「這意思就是說呢,娶到不好的老婆,是一輩子不能換了,可是收成不好,就可以明年努力種好一點!我希望明年收成的成績可以更好!」

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新竹物流參與契作,農友手作米苔目相迎

在陳文龍的田間有一區因為地勢最低,受水淹的影響最大,小麥零零落落地長在田間,雜草也很多,不適合用機器收割,所以就需要人力出動幫忙,這部份便由新竹物流的朋友一起協助,上至經理下至員工,人手一把鐮刀,便捲起袖子下田工作,先臨摹陳文龍收割小麥的「身手」,再如法炮製地割小麥。

當大家工作到一半的時候,遠方走來一個挑著扁儋的婦人,向麥田走來,簡直就像電影情節的場景,定睛一看,原來是陳文龍的牽手用扁儋把大家的點心挑來啦!田裡的大伙發出一陣歡呼,自動放下鐮刀,每個人以最快的速度到達扁儋旁邊,陳太太很貼心地煮了兩大鍋:一鍋是熱的鹹的米苔目鹹湯,一鍋是涼的黑糖米苔目。「這黑糖水是用很純的黑糖熬的喔。」陳太太邊幫大家舀湯邊說。

「要吃我們做的米苔目,要有緣分才吃得到喔!」陳文龍說,因為是傳統客家人,平常就有在做湯圓、麻糬、米苔目等客家米食,有時也會出去販售,「這都是要預訂的啦,預訂還不一定有喔,每次很快就被買光光了。」陳文龍得意地說。

新竹物流的同仁邊吃米苔目邊說,沒有幫到什麼忙,還來白吃白喝,覺得很不好意思,「吃了兩大碗,好像如果接下來沒有把小麥割完,就也不好意思走了耶。」

新竹物流案經理王俊凱表示,能夠參與本土小麥的契作是一件很有意義的事情,同仁雖然從沒在田間工作過,但是每個人都很認真地拿著鐮刀割麥,沒有偷懶,「因為這都是珍貴的本土小麥啊。」

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新竹物流同仁向陳文龍農友學習如何收割小麥。

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(上、下)中午時分,陳文龍農友的太太準備了米苔目,以扁擔挑到田裡來慰勞工作者。米苔目是傳統農家上工必備美食,陳文龍說,這可是有緣才吃的到喔!

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(上)新竹物流專案經理(畫面右)表示,參與小麥契作是很有意義的事情

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新竹物流同仁一起合影。

12月17日,一起來上「阿燈的地瓜農學課」!

12月14日公告 : 下午去電阿燈大哥,大哥表示對週末的天氣不太樂觀,這幾天竹東依然有雨,且若當日未下雨但這陣子有雨的話,恐怕農地也不適合開挖地瓜,所以我們想還是提前公告取消舉辦,讓大家可以重新安排週末活動。

邊玩邊學邊務農

十大經典好米得主莊正燈的地瓜即將收成!這些地瓜正是在育養得獎米的沃土上成長茁壯的金黃地瓜。阿燈大哥打算在12月17日在自家田間舉辦「地瓜農學課」,招募有興趣了解農事的大小朋友一起來他的農田,一方面來看看這片面臨被徵收的土地,是多麼好的一等良田,另外,透過控窯與學習,學習大自然的智慧,也對我們吃進肚子裡的地瓜,有更深的瞭解。

「我的地瓜比米更好吃喔!」莊正燈驕傲地說。他希望來參與活動的人,不只是在控窯的時候玩得很開心而已,也可以實際參與地瓜的收、撿、選、包裝過程,不只是玩樂體驗,而是真正的參與農事,學習田間勞動,也享受工作後風吹汗流的無比暢快!

因為是第一次試辦,打算先邀請 50位朋友一起來參加,有興趣的朋友請聯繫我們!

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冷冷的冬天,來田裡曬太陽採地瓜吧!

主辦單位:莊正燈農友、上下游新聞市集

日期:12月17日(星期六)上午9:30–下午4:00

地點:莊正燈的農田(產銷班位址位於新竹縣竹東鎮中興路2段 297巷137號)

學員條件:老的少的小的都好,也歡迎家庭一起來,可是小孩也要能下田學習幫農喔!

人數:50人

費用:大人:350/小孩(12歲以下)150元(包含田間與室內課程、控窯、午餐和保險)

報名方式:12月14日公告此次活動已取消

聯繫方式:info@newsmarket.com.tw  電話:04-23780392 章小姐

當日活動流程(若遇雨,就擇日再辦喔!)

時間 活動內容 備註
9:30 集合 集合
9:30~11:00 農學課(1)學習蓋土窯 10人一組,有小老師教學
11:00~12:00 農務課(1)挑地瓜與挖地瓜,瞭解身體與田地的關係。
一人顧窯,其他人一起來學地瓜工
12:00~13:00 午餐休息時間,享用客家鄉間農家菜。
農學課(2)怎麼種出好米與地瓜
我們會準備地瓜,還有客家米粉以及傳統菜湯,參與的朋友可自備食材來窯烤喔!例如玉米、芋頭、雞蛋….等,控起來都很原味很清香!要記得自備鋁箔紙包覆食材喔!
13:00~14:00 覆窯(也就是所謂的控窯)
14:00~15:00 農務課(2)跟著農夫來務農
地瓜持續悶烤中~
15:00~16:00 開窯 用農作犒賞工作的辛勞
16:00 豐收回家

 

樂樂家蘿蔔田因大水廢園,另覓新田再起,急需50位新股東共同加入,請多支持!

《樂樂蘿蔔重要公告》

因為不敵連續兩個星期的兩波雨水,還有雨停之後的病蟲害問題,
今年的樂樂蘿蔔園被迫廢園,不過還好遇到貴人,
樂媽已找到一片適合的健康田地並重新種下蘿蔔種籽,希望大家繼續為小蘿蔔頭們加油!

為了彌補餐點、運費、人工等支出,樂媽請大家多多幫忙號召更多股東,還需要50股(1股1100元,可以收到50斤新鮮蘿蔔 ,詳細說明請見這裡http://blog.newsmarket.tw/?p=2538)

請大家一起支持!請聯繫樂媽 慧宜(0927-050579)或email finimay@gmail.com

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(新種的蘿蔔田。曳引機整地時,先沿著田的周圍整地翻土,繞啊繞啊繞的、、、就把草的形狀推成這樣了!在藍天綠樹下,真美啊!)

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樂媽慧宜的來信─氣象真重要!

昨天,我花了半天時間,把美濃地區的蘿蔔園大致巡了一遍,真的是哀鴻遍野,空氣中都是那種腐爛蘿蔔的味道!反觀樂樂農場,狀況真的是好多了,雖然有些損失,但園子裡的收成應該還能保住6-7成(保住的都是還沒有長出根莖部的那些較為年輕的蘿蔔們,那些已經長出來的,大多因為過度浸泡而「淹死」了!)。

這次自立冬開始出現的連續降雨,真的把我這個菜鳥農夫嚇到了!現在的我,每天最關心的就是氣象,看完氣象局網站的「天氣概況」、「今明天氣」之後,我一定要仔細看看「一週預報」,因為務農需要的,是針對長期天氣趨勢的預估。以這次造成台灣農業嚴重災損的雨況來看,我覺得氣象局的預測,很準!之前原本因為88風災對氣象局有很強的不信任感,經由這次的雨災後,已經轉變成一種依賴和感謝了!衷心的謝謝這些以專業來服務人民的人們!

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樂樂家蘿蔔災後快訊!

最近南部連日大雨,農損非常嚴重,美濃的白玉蘿蔔也難逃一劫。樂樂家的慧宜說,連續兩星期的大雨,讓很多農人的蘿蔔田都泡在水裡,他們自家的蘿蔔損失近五成,「我們家還算幸運呢,很多人家是整塊田都沒了。」慧宜說,他們拚命地挖排水溝,買簡易抽水機,才好不容易救回那五成的蘿蔔。

她說,最可怕的不只是雨,而是大雨後短暫大太陽後,又接著下大雨,作物哪經得起這樣的折騰。好在從今天開始,氣候漸漸穩定,土壤慢慢回復。慧宜說,希望今後的太陽可以像今天一樣溫柔,慢慢地滋養、照顧農作物。

「有好多股東打電話來關心蘿蔔的狀況,熱烈程度比以往更盛,看來大家真的更關心農田了!謝謝大家!」慧宜要各位期待白玉蘿蔔的朋友們放心,他們會用最大的努力讓大家吃到這些得來不易的蘿蔔。

竹東現場直擊:阿燈經典好米,出貨啦!

拿著熱呼呼新包裝的阿燈,笑起來有一種全民偶像的丰采。

不用再癡癡地等米啦各位,好吃的十大經典好米,即將陸續出貨至您的手中!(要密切注意貨運打來的電話和按門鈴的聲音喔!)

今天(15號)是阿燈大哥經典好米第一批訂購單的出貨日,共計有兩百多包米要寄送到大家的手中。別小看這200包米,阿燈大哥昨天可是連夜加班趕工到凌晨才把今日要出的米準備好,畢竟我們是採取有多少訂單,碾製多少米的方式,這樣才能讓這麼好的米以最新鮮的狀態被吃進大家的肚子裡。

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