昨天，上下游很欣喜的認識我們的第一位外籍作者—ayaco媽媽。

ayaco是一位日本媽媽，在東京的二子玉川開一個小小的雜貨舖，她在上下游的第一篇文章，向我們介紹日本一種新品種的金橘。這個品種的金橘，最特別的地方，不是他的甜度高、皮薄清香，竟然是他的品種名稱！

ayaco也說，她感受到日本311地震之後，對農業的衝擊很大，要買到一桌安心的食材變得非常困難。

邀請大家來認識ayaco媽媽，鼓勵她多多和我們分享她的文字！

http://www.newsmarket.com.tw/Article_Single.aspx?ID=1042

這是ayaco的自我介紹：

我是一個熱愛台灣的日本媽咪。在東京的二子玉川開一個小小的雜貨舖。曾經研究過台東的原住民文化以及他們的歷史。中文學了快15年，雖然沒有留過學，但是天天與台灣的好友通訊，天天用中文寫作。

311 之後，深深感到了原來我們的自然環境真的不容易恢復原狀。至於核能，我認識了一個很重要的事實；核能破壞正常的農業活動，日本東北地區不僅被地震海嘯傷害了農地，而且被核能徹底毀了農業的未來。以前順理成章買得到的安全食物，現在卻難以買到。讓我跑幾家超市，才能做到安心的一餐。雖然如此，我相信我們可以用我們的微笑給我們自己重新注入生命力，我天天為家人煮飯，相信那也是一個生命力的基礎，創作未來的基礎。

親愛的作者：

上下游的新聞平台，共有吃好吃、吃安全、去旅行、種好田、愛農村＆愛地方、農小學、綠生活、系列專題共八個欄目。

當您在「編輯器」貼好文章和圖片後，請依文章的分類，將文章勾選在以下其中一個欄目的分類中，盡量避免重複勾選，分別說明如下： Read more

幾個月前在喜願小麥的音樂會上認識智偉同學。那天他們的三人樂團演出，他負責打手鼓。演出後和智偉聊天，他提到：想要開一個不一樣的水果行，幫中部農友賣水果！

當時乍聽之下，以為是一個熱心青年想協助農友解決產銷問題，打算直接跳下去作，但是，水果行已經那麼多，怎麼作呢？

後來，陸續在台灣農村陣線的夏耘訪調、716凱道遇到智偉，瞭解更多他的想法，發現，經過這一兩年他密切的在東勢農作現場與農友學習、互動，他要作的真的是一件很不同、也很不容易的事：協助農友建立友善的產銷平台。

他希望農友以草生栽培用心種出的寄接梨，能夠直接送到消費者手中，也讓每一位消費者都能認識水果的生產者，建立信任、支持的關係。

前兩天，接到智偉的來信，這個平台真的建立了！它叫做「果本山農組合」，真是一件值得令人高興的事。

我吃過果本山農的水梨，真的是甜美多汁、沁涼消暑，因為種植的農友們，可都是身經百戰的東勢水梨達人，他們堅持用環境友善的方式照顧梨園，這個組合背後還有什麼故事呢？ Read more

因為邀稿的關係，認識了一位新朋友：藍麗娟。

幾天前，麗娟來到上下游的工作室，一聊，才知道她剛剛才寫完一本書，書名叫做「果然台灣」。這個「果然」呢，是因為看完書會讓你發出「真是如此啊」、「恍然大悟」的喟嘆，「果然」也是這本書的主題：她花了數個月的時間，跑遍全台，訪問了種植十種不同台灣水果的十二位果農。

雲林的番茄玫瑰和西瓜、宜蘭的金棗、台南的芒果、台東的鮮果枝仔冰、彰化的葡萄、南投的土鳳梨、高雄的香蕉、彰化的荔枝…果然就是台灣的「甜蜜地圖」！

更妙的是，她說，她選擇的台灣水果，都可以對應出一種台灣人的性格！很讓人好奇吧？！

今天仔細看了剛出爐的書稿，真是被深深的打動了！感覺得到，是因為麗娟如此敏感、用心、敬慎的貼近每一位農友的生活、勞作，才能問出他們在種出甜蜜果實的背後，那麼深的對土地的依存和感情，與緊貼著果物生長的起伏人生。

麗娟說，這本書希望讓大家看見台灣農業的活力、肯定果農的努力。不論經歷多少來自天災、農損的打擊，不論承受多少農作盛出卻不得不賤賣心血的挫折，這些果農朋友，一次次嘗試從品種改良、田間管理不斷提升果物的品質，而且紛紛努力學習知識、技術，以友善土地的方式耕作。(圖片來源/莫拉克88news) Read more

德明是我們的老朋友，也是一位稻農。他在宜蘭縣員山鄉深溝段，種了七分地的田。

他的耕作方式是友善土地的，不用農藥，不用除草劑，以人工方式撿除福壽螺，人工除草；田間不施肥料，碾米後米糠「還田作肥」，二期作休耕，種植綠肥。在這樣豐沃的土地上種出來的米，每年都讓朋友充滿了期待。

兩個月前我們去宜蘭拜訪德明，見到德明的小孩阿弟，他歡快的帶著我們走竄在田間的農作中，和小雞、小狗與生態池裡的游魚玩耍，眼睛、嘴角笑的彎彎的，大家都由衷感歎：啊，小孩的童年，就是要這樣的啊！

回來後，心裡一直惦記著德明今年的收成，與可愛的阿弟。

8月16日，德明在自己的部落格 老天，賞飯吃，寫下了今年收割、曬穀的過程。他的新米，也開始尋找認真吃飯的朋友了。有需要的朋友們，可以填寫 2011食米訂購，直接跟德明訂購。

德明在「收割之後」一文中，寫道：

孩子成家了……
學生畢業了……
稻子收割了……

忙完婚禮，送走孩子。
忙完畢葉典禮，送走學生。
忙完收割碾米，送走稻子。 Read more

炎炎夏日，餐桌上最受歡迎的一道當季食材，就是鮮甜的綠竹筍。不論涼拌、清炒、煨肉、燉湯，都是最在地的台灣美味。

尤其是涼拌，最能表現它的鮮甜。而農友阿聰以自然農法種出的綠竹筍，生吃的滋味據說「甜得像水梨」! 到底他是怎麼照顧出這些鮮嫩多汁的竹筍呢？上下游作者靜蕙，最近特別和環境保育團體的朋友們一起去拜訪阿聰的農園，一探究竟。

農園位在觀音山，正是聚集最多猛禽之處，熱愛猛禽的阿聰，將筍園所產的筍子命名為「鷹ㄚ筍」。1997 年，阿聰從爺爺、爸爸手上接下了筍園，當時土地像石頭一樣的堅硬，「因為以前為了悶死蚜蟲，會在每叢竹子塗兩棵竹子的各一節塗巴拉松，加上使用化肥，造成土地的傷害。」

靜慧說，「阿聰決定改變對待土地的方式，他寧可多花時間體力，整地鬆土，不再使用農藥；肥料也改用有機肥。阿聰的太太麗花，從家裡將整理竹筍剩下的筍皮以及家中剩下的菜渣、果皮裝了滿滿一桶，提到筍園來，當竹叢的大餐。」

春天一到，椿象、蚜蟲以及捲葉蟲們紛紛來「造訪」筍園    Read more

近幾年，在大家關心討論農業、食物、食品安全時，「食育」是一個非常重要的議題，它包括了校園食育、親子食育，而校園營養午餐是其中不能忽略的一環。

因為，如果我們能夠用心為孩子在學校提供健康天然的食材、建立均衡的飲食習慣，同時讓孩子透過食物的來源和生產過程來認識農業、認識環境，透過孩子再去影響家庭，長期來看，是一件非常重要的事。

上下游的作者苡榕，長期關心環境、農業、土地的議題，最近她的觸角也延伸到了學校的營養午餐。她說：

「餐桌上的飲食與我們土地、農作脫鉤，早已不是一朝一夕的問題。或許是因為餐桌與土地的關聯性變的薄弱，看著桌上的食物，我們很難聯想到它們生長在怎樣的環境，也很難去關心這些環境發生的問題。」

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幾週前，上下游接到一位年輕朋友的來信：

嚴格說起來，我什麼都不是，我還沒有留下任何足跡。我不像林義隆那樣已經循著秀明農法找到屬於自己安身立命的土地；也不像彭明輝教授有國際觀地洞察著世界的趨勢；更沒有賴青松辛苦耕耘十年所建立的榖東俱樂部。

這幾年我只是默默地從書中，在網路背後接收著這些人的消息。在梨山討山的阿寶，探訪米農的掌聲榖粒，鹿野的感恩米…這些故事帶給我太多的感動，也不時的提醒我檢視自己。

我是台北都市長大的小孩，接近三十歲，畢業後在都市裡打滾了兩年多，還來不及存夠養老的資本，也沒有任何務農的經驗，卻一心一意想要回歸山野，之前我登山，溯溪，攀岩，為得是要尋覓一份在都市裡找不到的敬畏，對大自然的敬畏之心。我的心裡一直都在渴求著和故鄉，和土地有一層更深厚的連結…

正好在我毅然決然辭去新加坡的工作，決定到台東池上萬安村去長住，從工程師變成學習種稻的農夫和推動萬安社區的社工之際，我看見了上下游… Read more

濁水溪，被稱為「母親之河」，是台灣最長的河流。

它灌溉了溪州鄉與彰化南部廣袤良田的百年大圳— 莿仔埤圳，百年來，涵養出優質的濁水米、馬拉巴栗、芭樂、番茄、小黃瓜等豐富的農產。

但是，「濁水溪，出代誌ㄚ！」女孩、男孩、阿伯、阿姆，站在溪洲綠泱泱的農田前，透過 YouTube 對你說。 8 月 7 日，他們要在這條百年埤圳的源頭、濁水溪的堤防上，舉行「全島護水大會師」。 Read more

你知道嗎？如果有心，你也可以邀請各種昆蟲，到你家的院子、陽台或農田來作客！

在歐洲，在英國，只要仔細尋找，你可能會在庭院、森林、農場，甚至農夫市集空地，看見一幢幢最新、最潮的微型建築—-昆蟲旅館。

「在健康、沒有噴灑農業除蟲的生態農場或庭院裡 ，至少有幾百種不同的昆蟲種類。有極少數的昆蟲會嚴重地毀壞農作物，我們稱牠們為『害蟲』；相對的，也有許多的『益蟲』是可以幫助農夫控制害蟲的數量」，上下游作者張聖函說。

因此，在永續農業中，這些益蟲扮演著極為重要的角色，牠們可以用來幫助生態平衡和達到病蟲害防治的效果。為了保護這些益蟲並提供其更好的繁殖環境，人們開始幫助這些益蟲們，建造適合牠們居住的旅館。

聖函在德國拍下了許多昆蟲旅館，細看照片，真是造型各異、別有洞天！他解釋：

「旅館必須根據不同昆蟲特性來製作，每個空間則要迎合不同的昆蟲的喜好做設計。例如，有些材料會塗上特定顏色以吸引特定的昆蟲。還有，昆蟲旅館必須用天然材料製作，不能使用化學噴漆，且以堅固耐用持久為原則，包括木材、樹皮、磚塊、蘆薈、乾草、黏土、樹枝、陶盆等材料都可以派上用場。」

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位在台南縣後壁鄉的土溝村，長期以稻作為主業，是台南縣的穀倉之一。

一如台灣許多農村，土溝也歷經了傳統農業式微、人口老化、村落瓦解的過程，直到 2001年，一群年輕人成立「土溝農村文化營造協會」，踏出了環境自力營造第一步。04年，南藝大曾旭正老師帶領學生進駐土溝村，透過「為水牛起厝」空間 改造活動，與在地老農、村民一起推動社區工作。

自此，一群南藝大的少年仔在此發芽，也在此扎根。

「從沒錢、沒人、沒材料的原點出發，到積極串聯社區、農地、農人、青年，我們思考著農田產值轉變的可能性」，畢業於南藝大、籌組土溝文化學堂的呂耀 中說，「推動社區型支持農業若是靠一張嘴說，很難讓社區的阿伯阿姆了解，因此我們決定以實際行動，改變居民對慣行農法的信仰。」

今年春天，耀中加入了實際耕作的行列。

租下了一分四的稻田，以自然農法耕作，沒有施用化肥農藥，耀中自嘲是一個「優雅的懶惰農夫」，其實他是很勤快的，又耕又寫。從整地、施肥、坯土、插秧、除草，到 6月22日第一次收割，耀中的耕作筆記，記錄了老農對這個「高學歷菜鳥農夫」的趣味點評：

「阿你這樣是要搬到甚麼時候？種田也要用頭殼！」

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